Het team van Restaurant De Loohoeve, Schoonloo met Jeroen Brouwer, Marleen Brouwer en Jorgo Tzanos, is dit jaar de trotse winnaar van de HANOS Gouden Koksmuts! Deze felbegeerde prijs voor keukenbrigades van restaurants met een SVH Meesterkok en/of één of meerdere Michelinsterren werd begin deze week uitgereikt tijdens de Horecava, de grootste nationale vakbeurs voor
Lees verder...Zondag 14 januari vindt in de IJsselhallen in Zwolle de laatste dag van de 30e editie van de Nationale Vogeltentoonstelling plaats. Lange tijd was de Americahal in Apeldoorn het domein, maar deze hal sloot op 10 december definitief haar deuren. Veel vogels zijn veel geld waard, en dat hebben onverlaten ook ontdekt. Daarom zijn er zichtbare en onzichtbare veiligheidsmaatregelen
Lees verder...De 62ste editie van de Horecava heeft haar thema ‘Proef de Toekomst’ meer dan waargemaakt. Maar liefst driekwart van de bezoekers gaf aan Horecava vernieuwender te vinden ten opzichte van de vorige editie. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waaronder toekomsttrends in het Innovation & TrendLAB, meerdere pop-up restaurants, nieuwe wedstrijden en de extra Fast
Lees verder...Maandag 8 januari gaat de 62e editie van de Horecava van start. Circulariteit en technologie zijn belangrijke thema’s dit jaar. De wereld verandert. Technologische ontwikkelingen en trends in de horeca volgen elkaar steeds sneller op en gaan hand in hand met ambacht en duurzaamheid. Hoe dit in de toekomst tot uiting komt, is overal op
Lees verder...Drinkglazen van oude wijnflessen, gastronomisch planktonpoeder, een schoonmaaksysteem compleet zónder schoonmaakmiddelen en restaurantgasten die vooraf hun eigen korting bepalen. Zie hier een greep uit de innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2018; de prijs voor de beste innovatie in de Nederlandse foodservice branche. Bij de opening van Horecava 2018 wordt de winnaar
Lees verder...Vrijdag 25 en zaterdag 26 augustus vindt in de Beurs van Berlage in Amsterdam de internationale kunstbeurs Amsterdam International Art Fair plaats. Ruim 150 exposanten tonen onder meer werk van bekende en opkomende schilders, beeldhouwers, fotografen en street art-kunstenaars uit de Verenigde Staten, Australië, Frankrijk, Japan, Engeland en Nederland.
Lees verder...KunstRAI 2017 was met ruim 17.000 bezoekers de best bezochte editie van de afgelopen 6 jaar. Met name de openingsdag met ruim 4.500 en 2e Pinksterdag met bijna 4.000 bezoekers waren zeer druk. De 75 deelnemende galerieën zijn goed te spreken over de verkopen tijdens de beurs. De bewust breed en inclusief opgezette KunstRAI trok ook
Lees verder...Brabanthallen ’s-Hertogenbosch, één van grootste beurzen- & evenementenlocaties van Nederland, staat aan de start van een grote uitbreiding. Het U-vormige middenterrein van ruim 7.000m2 wordt overkapt met een lichtdoorlatend dak wat uiteindelijk een grote centrale entree en ontmoetingsruimte wordt. De verbouwing start medio april 2017 (video-animatie: klik hier). Beurzen en evenementen in de Brabanthallen kunnen tijdens de
Lees verder...Woensdag 8 tot en met zondag 12 februari vindt de Art Rotterdam Week plaats, met kunstbeurzen, tentoonstellingen, open ateliers en pop-up shows. De focus ligt op jonge kunst en de link met Rotterdam. Hoogtepunt is de 18e editie van de kunstbeurs ART Rotterdam in de Van Nelle Fabriek, het icoon dat op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO prijkt. Tickets en openingstijden: zie website (bron: persbericht). Zie
Lees verder...Overall winnaar van de 17e editie van de Horecava Innovation Award 2017 is een speciaal bier, gebrouwen met lokaal opgevangen en gefilterd regenwater: Code Blond van Hemelswater uit Amsterdam. ‘Storytelling en wereldverbeteren via voedsel komen in dit product prachtig bij elkaar’, oordeelt de jury. ‘Elk biertje nodigt uit tot een gesprek over klimaatsverandering.’ De prijsuitreiking
Lees verder...De HANOS Gouden Koksmuts is de meest begeerde prijs voor koks en werd op maandag 9 januari, tijdens de Horecava, voor de 57e keer uitgereikt. Het team van Restaurant La Rive uit Amsterdam met chef Emiel Kwekkeboom, Sous-chef Marco Geurts en Sous-chef Jules Wiringa is de trotse winnaar. Vol emotie nam het team van Restaurant La
Lees verder...Maandag 9 tot en met donderdag 12 januari vindt in de RAI Amsterdam de 61e editie plaats van de Horecava, de nationale vakbeurs voor professionals in de foodservice industrie. Thema is ‘Proef de toekomst‘. Technologische ontwikkelingen en trends in de horeca volgen elkaar steeds sneller op en ‘gaan hand in hand met ambacht en duurzaamheid’. De
Lees verder...Amsterdam kent tweemaal per jaar een mode-event: de Amsterdam Fashion Week (AFW; januari 2017: klik hier). De 25 editie is van vrijdag 1 tot en met maandag 11 juli: met publieksevenementen (Downtown) tot en met woensdag 6 juli. De openingsavond van het ‘vak-event’ FashionWeek op donderdagavond staat in het teken van Lichting, een prijs voorde
Lees verder...Woensdag 25 tot en met zondag 29 mei staat er een grote tent op het Museumplein tegenover het Concertgebouw, om de tweede editie van Amsterdam Art Fair te huisvesten. De kunstbeurs wordt georganiseerd door Wim van Krimpen, voormalig directeur van Gemeentemuseum Den Haag en de Rotterdamse Kunsthal en de oprichter van de KunstRAI.
Lees verder...Maandag 11 tot en met zondag 17 april is Amsterdam voor de derde keer trekpleister voor ‘mensen met een indigo hart’: tijdens de Amsterdam Denim Days (2017: klik hier), met een programma voor iedereen die van denim houdt, van merken en ontwerpers tot dragers en sprekers. De hele week is er op indigo gebied van alles te
Lees verder...