Iets minder dan de helft van de Hollandse Nieuwe is onder de maat. Dat schrijft het dagblad AD in zijn jaarlijkse Nationale Haringtest, dit jaar voor de 30e keer. In totaal werd 105 verkooppunten bezocht: 54 daarvan kwamen positief uit de bus, 51 keer bleef de vis onder de maat. Vorig jaar was dat bij 58 van de 105 geteste vishandels. ‘Te vaak krijgt de consument een Hollandse Nieuwe waar kraak noch smaak aan zit. Bij de supermarkt moet de kenner al helemaal wegblijven’, aldus het AD. Opvallend is dat in bijna de helft van de gevallen er wel iets op het schoonmaken van de haring is aan te merken. ‘Teveel verkopers zijn niet in staat om een haring fatsoenlijk schoon te maken en overhandigen een veredelde gratenbak met ingewanden.’
Ook de temperatuur van de vis baart zorgen. Maar liefst 53 zaken slagen er niet in zich aan de wettelijke norm van maximaal 7 graden te houden. In 24 gevallen lag de temperatuur zelfs boven de 10 graden. Dit jaar is er ook veel magere haring. In 2009 was het vetpercentage meer dan 13 procent, vorig jaar 12,3, dit jaar 9,29 procent: een teken dat nogal wat te jonge haring wordt gevangen. De beste haring komt van Vishandel Simonis uit Scheveningen, die met een 10- iets beter scoorde dan Visgilde Oosterschelde in Bergen op Zoom, Volendammer Vishandel Kees Koning uit Rijswijk (drie maal kwam hij als beste uit de bus), Schmidt Zeevis in Rotterdam en Atlantic (Leiden). kwam. Met een 9,5 bezetten zij de tweede tot en met de vijfde plaats. De laatste plaats was voor supermarkt Em-Té in Nijverdal.
Lees ook:Hollandse Nieuwe beleeft rampjaar
Lees ook:Eerste nieuwe haring is binnen
Lees ook:AD Haringtest 2017
Lees ook:Nederland beleeft warmste 8 maart ooit
Lees ook:AD-Haringtest 2016: goed haringjaar