Woensdag 1 juli opent de jaarlijkse kaasmarkt van Edam (2016: klik hier). Tot en met 19 augustus vindt de Edammer kaasmarkt iedere woensdag van 10.30 tot 12.30 uur plaats op het Jan van Nieuwenhuizenplein, de voormalige kaasmarkt van hetNoord-Hollandse stadje. In 1922 sloot de commerciële kaasmarkt, waar de boeren uit de regio hun kaas kwamen aanbieden. In 1989 werd de markt nieuw leven ingeblazen als toeristische trekpleister, met een oudhollands draaiorgel en de kaaskapel Edam.
De boeren voeren hun kazen in bootjes aan en na het lossen op een speciale loswal brengen kaasdragers de producten naar de markt. Daar wordt de kaas te koop aangeboden aan handelaren met folkloristische gebruiken als ‘handjeklap’, het weegmoment in de waag en het vervoer met paard en originele kaasbrink naar het kaaspakhuis om daar verder te ‘rijpen’. De markt wordt geopend en gesloten door het luiden van een bel, vaak door een BN’er. Een speaker legt in drie talen uit wat zich op de markt afspeelt. De toegang is gratis. Zaterdag 8 augustus is er een avondkaasmarkt en zaterdag 15 augustus vindt Waterdag Edam plaats.
Lees ook:Woensdag 6 juli opent de Edamse kaasmarkt
Lees ook:Gouda Kaasmarkt opent donderdag 2 april
Lees ook:Historische Kaasmarkt sluit Woerdense Kaaszomerweken af
Lees ook:Woerden: Historische Kaasmarkt en de Woerdense Vakantieweek
Lees ook:Goede vrijdag: Maan opent Kaasmarkt 2016 Alkmaar