Vrijdag 3 april opent Hans Dulfer de kaasmarkt van Alkmaar op op het Waagplein (2016: klik hier). De bekende saxofonist Hans Dulfer woont in Grootschermer, dat sinds 1 januari deel van Alkmaar uitmaakt. Tot en met 4 september is de kaasmarkt iedere vrijdagochtend van 10.00 tot 12.30 uur.
Wie Alkmaar zegt, zegt ‘kaas’. Over de hele wereld staat Alkmaar bekend als kaasstad. Ieder jaar komen duizenden bezoekers van heinde en ver speciaal naar Alkmaar om een plein vol kaas en kaasdragers te zien. In het Hollands Kaasmuseum in het Waaggebouw laat alle verdere ins & outs te zien.
Sinds 1593 wordt deze markt op het Waagplein gehouden. In 1365 had Alkmaar al een kaasweegschaal, maar 1622 wordt officieel beschouwd als eerste kaasmarktjaar. Toen werd het Kaasdragersgilde opgericht: vier groepen (‘vemen’) van ieder zeven kaasdrager, elk met een ‘kaasvader’ aan het hoofd. Dit gilde verzorgt het transport en het wegen van de kaas. Voor de markt worden de kazen vanuit vrachtauto’s in lange rijen op het plein gezet. Na het luiden van de aanvangsbel om 10.00 uur dragen de kaasdragers de berries met kazen naar de weegschalen. Sinds 1939 is Alkmaar niet de enige stad in Nederland met een kaasmarkt, maar wel waar kaas nog op traditionele manier wordt verhandeld.
Lees ook:Opening Kaasmarkt Alkmaar 2014
Lees ook:Goede vrijdag: Maan opent Kaasmarkt 2016 Alkmaar
Lees ook:Opening kaasmarktseizoen Alkmaar
Lees ook:Opening Kaasmarkt Alkmaar
Lees ook:Louis van Gaal opent kaasmarktseizoen Alkmaar